在現(xiàn)代，隨著科學技術的發(fā)展，人們迫切需要一種簡便有效的測定直鏈淀粉含量的方法，在這種背景下，直鏈淀粉測定儀應運而生，它采用激光光源的直鏈淀粉含量檢測儀和CCD稻谷外觀品質圖像分析與識別軟件系統(tǒng)屬創(chuàng)新性成果，其能夠測定大米、玉米、小麥等農作物的直鏈淀粉含量。
直鏈淀粉測定儀在出現(xiàn)之初，補充了我國稻米品質檢測領域的空白，讓我國稻米品質檢測水平從零實現(xiàn)了跨越式的突破。但如今隨著該儀器的成熟應用，人們更應該注意到的是它的作用和優(yōu)勢，比如說它在可60秒測出大米、小麥、玉米等農作物中的直鏈淀粉含量。
也許在未親眼見識過直鏈淀粉測定儀之前，很多人是難以置信憑借一臺儀器竟然可以在60秒內測出農作物中的直鏈淀粉含量的。但事實勝于雄辯，它以計算機技術和圖像識別技術等技術支撐，同時吸取了分析儀器的專用化、微型化、接口通用化等設計特色，可實現(xiàn)大米直鏈淀粉含量的在線、快速檢測，所以，在1分鐘內測出大米、玉米、小麥等農作物的直鏈淀粉含量*更何況，在大米品質檢測工作中，合理應用可以初步判斷大米的口感品質，可為大米交易和定價提供借鑒，更可為大米口感差異解惑。
目前本儀器在對糧食等的直鏈淀粉測定中應用非常廣泛，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進口大米的品質，提高糧食部門和食品生產部門檢測水平與效率，控制糧食質量與成本。
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